You Chill
ΦΡΕΣΚΟ
ΠΟΙΟΤΗΤΑ
ΝΟΣΤΙΜΟ
Το ξεκίνημα… Πίσω στο χρόνο
Σχετικά με εμάς
Γυρίζουμε τους δείκτες του ρολογιού προς τα πίσω, στο παρελθόν και συγκεκριμένα κάνουμε στάση, στο 2005. Με την ανησυχία της δημιουργίας να βρίσκεται στο ζενίθ, με το άγχος της επόμενης ημέρας για την ανάπτυξη στο αποκορύφωμα, γεννήθηκε η ιδέα της Καντίνας. Και το όνομα αυτής, «Μανωλιό» όπως και το όνομα του πρωτεργάτη της επιχείρησης, του Μανώλη Μαρκάκη ο οποίος οραματίστηκε και πραγματοποίησε το εγχείρημα που πήρε «σάρκα και οστά» μετά από λίγους μήνες. Έχοντας την αμέριστη συμπαράσταση της οικογένειάς του, που στάθηκε στο πλευρό του με κάθε τρόπο, ξεκίνησαν να μπαίνουν οι βάσεις οι οποίες είναι χτισμένες με γνώμονα την ειλικρίνεια, την ποιότητα και το σεβασμό στον πελάτη.
Με στόχο το γρήγορο αλλά και ποιοτικό φαγητό, χαμηλό κόστος χωρίς να επηρεάζει τα σωστά και καθαρά υλικά, φαγητό που να απευθύνεται σε όλο τον κόσμο, χωρίς διακρίσεις και βέβαια η σωστή συμπεριφορά απέναντι στον καταναλωτή.
Σε μια εποχή που η εμπιστοσύνη με τον συνάνθρωπό χάνεται συνεχώς, "στου Μανωλιού", όλο το προσωπικό επικεντρώνεται, ακριβώς σε αυτό... Στην καλή σχέση, στο συναίσθημα, στην ειλικρίνεια..."
Καθαρίζονται και κόβονται καθημερινά από εμάς
Πατάτες
Αξίζει να σας αναφέρουμε πως τους περισσότερους μήνες προμηθευόμαστε από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς.
Παραγωγή
Τηγανίζουμε μόνο με ηλιέλαιο Α’ ποιότητας το οποίο αλλάζουμε καθημερινά ενώ στην αλλαγή το ανακυκλώνουμε, όπως ακριβώς ορίζει η νομοθεσία, σε πιστοποιημένους συνεργάτες.
Η διαδικασία
Η πιο νόστιμη μερίδα πατάτες για να συνοδεύσει το ψητό κρέας.
Το τελικό προϊόν
Έτοιμο για ψήσιμο
Λουκάνικα
Τα λουκάνικα Θράκη παρέχουν τις καλύτερες πρώτες ύλες, από πιστοποιημένοι προμηθευτές και διαδικασίες παραγωγής.
Παραγωγή
Μερικές τομές επιτρέπουν στη θερμότητα να ψήσει γρήγορα τα λουκάνικα.
Η διαδικασία
Με υπέροχα αρώματα, μοναδικές γεύσεις, Λουκάνικο Θράκης από χοιρινό κρέας, καπνιστό και χωρίς γλουτένη!
Το τελικό προϊόν
Το σωστό κόψιμο για κάθε κομμάτι
Πανσέτα
Σε καθημερινή βάση επεξεργαζόμαστε φρέσκο κρέας στο εργαστήριό μας.
Παραγωγή
Στην καντίνα “Το Μανωλιό”, κόβουμε από το μισάδι τη Πανσέτα, την καθαρίζουμε με απόλυτη προσοχή δίνοντας βάση στο δέρμα και στις θήλες και στη συνέχεια την τεμαχίζουμε έτοιμη για την ψησταριά!
Η διαδικασία
Απαλά και ζουμερά, συνοδεύεται από λεμόνι και σάλτσες της επιλογής σας.
Το τελικό προϊόν
Ζουμερή τρυφερή μπριζόλα
Μπριζόλα καρέ
Οι πιστοποιημένοι προμηθευτές μας πραγματοποιούν καθημερινές παραδόσεις για να διασφαλίσουν ότι έχουμε πάντα τα πιο φρέσκα κρέατα.
Παραγωγή
Κόβουμε από το μισάδι, το καρέ και στη συνέχεια παίρνουμε 5-6 τεμάχια από τις σπαλομπριζόλες οι οποίες είναι έτοιμες για ψησταριά.
Η διαδικασία
Είναι ιδιαίτερα ζουμερό, νόστιμο ειδικά αν ψηθεί και κατάλληλα.
Το τελικό προϊόν
Πρωτότυπη συνταγή μοναδική γεύση
Μπιφτέκι
Προμηθευόμαστε από πιστοποιημένους προμηθευτές φρέσκο κρέας ανώτερης ποιότητας (SAA).
Παραγωγή
Για εμάς, η διαδικασία που ακολουθούμε μέχρι να φτάσει στο πιάτο σας, είναι πάνω σε συγκεκριμένα πρότυπα και αρχές. Σε καθημερινή βάση, κόβουμε στο εργαστήριό μας, φρέσκο κιμά, από το ίδιο μισάδι που τεμαχίζουμε και τα υπόλοιπα κρέατα.
Η διαδικασία
Καθημερινό σπιτικό μπιφτέκι που μπαίνει κατευθείαν στο γκριλ, για να έχει αυτή την εξαιρετική γεύση.
Το τελικό προϊόν
Κοτοσουβλάκι ή φιλέτο κοτόπουλου
Κοτόπουλο
Με γνώμονα το σεβασμό στον πελάτη, ελεγμένα και εκλεκτά κοτόπουλα που χρησιμοποιούμε χρόνια στην ψησταριά μας.
Παραγωγή
Παίρνοντας από το μπούτι κοτόπουλο μικρά κομμάτια τα οποία τα καθαρίζουμε και στη συνέχεια τα περνάμε στο χέρι.
Η διαδικασία
Γευστικά σουβλάκια κοτόπουλο τα οποία με τα κατάλληλα συστατικά δίνουμε το ανάλογο άρωμα που απαιτείται για να φτάσει στο πιάτο σας.
Το τελικό προϊόν
Το καλύτερο σουβλάκι της πόλης
Σουβλάκι
Παίρνουμε το μισάδι και τεμαχίζουμε στα μέρη που είναι κατάλληλα για το σουβλάκι μας.
Παραγωγή
Το φιλετάρουμε και το κάνουμε τρυφεροποίηση. Το τοποθετούμε στο ειδικό σκεύος προκειμένου να πάρει την τελική μορφή.
Η διαδικασία
Η εμπειρία μας και η γνώση τόσων χρόνων, μας δίνουν το αποτέλεσμα που ζητάτε στο πιάτο σας.
Το τελικό προϊόν
Φρέσκα υλικά κάθε φορά
Σαλάτες
Προμηθευόμαστε από επιλεγμένο συνεργάτη στην κεντρική λαχαναγορά Ηρακλείου.
Παραγωγή
Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και μαλάκια φέτα για τις σαλάτες μας και το τζατζίκι παρασκευάζετε από εμάς.
Η διαδικασία
Δοκιμάστε ανάμεσα την χωριάτικη σαλάτα, λάχανο καρότο η το τζατζίκι μας.
Το τελικό προϊόν
Φαγητό του δρόμου
Οι υπηρεσίες μας
Λειτουργεί καθημερινά από τις 13.00 μέχρι τις 22.00 εκτός Κυριακής για τις περιοχές Δειλινά, Γιόφυρο, Ξηροπόταμος, Τσαλικάκι, Αμμουδάρα (μέχρι το Candia Maris), Καμίνια, Χανιώπορτα και Γάζι. Ελάχιστη παραγγελία 7€.
Διανομή
Παίρνουμε μέρος στις καθημερινές εκδηλώσεις της πόλης μας. Την καντίνα παρέχει την ίδια εμπειρία γεύσης και φαγητού οπωσ θα βρείτε και στο μαγαζί μας.
Καντίνα
Μπορούμε να εγκαταστήσουμε την καντίνα μας σε οποιαδήποτε τοποθεσία για την υπαίθρια εκδήλωσή σας. Επικοινωνήστε μαζί μας για μια εξατομικευμένη προσφορά προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας.
Εκδηλώσεις
Μαρτυρίες
Τι λένε οι πελάτες για εμάς
Φανταστικό, πραγματικά νόστιμο, το απολαύσαμε.
360 Eye View UK
Το καλύτερο εστιατόριο που δοκιμάζουμε στην Κρήτη. Η τιμή και το φαγητό ήταν καταπληκτικό! Θα έρθουμε ξανά.
Marta Alameda
Καταπληκτικό σουβλάκι κοτόπουλου. Το πιο ζουμερό της πόλης σίγουρα. Μεγάλη αξία και εξαιρετική ποιότητα. Επίσης η ζεστή πίτα και οι χειροποίητες πατάτες αξίζει επίσης να δοκιμάσετε. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου σημεία για ένα γρήγορο δάγκωμα στην πόλη
Victor Lecomte
Καταπληκτικό μέρος για φαγητό στο δρόμο της επιστροφής στο σπίτι, γρήγορη αλλά απολαυστική απλή κουζίνα, το προσωπικό πολύ εξυπηρετικό. Και όχι λιγότερο όλα αυτά τα τρόφιμα τόσο φθηνά που σχεδόν θα μπορούσατε να αισθανθείτε ένοχοι όταν πληρώνετε τον λογαριασμό σας.
Xavier Vasseur
Εξαιρετικό κάθε φορά! Ψήσιμο επί τόπου με καλής ποιότητας κρέας. Γρήγορη εξυπηρέτηση και πάντα με χαμόγελο. Υπέροχα παιδιά!
Yannis Syrakis
Καταπληκτικό φαγητό, υπέροχος ιδιοκτήτης, πολύ φιλική ατμόσφαιρα. Γρήγορο φαγητό με τον ελληνικό τρόπο. Σχέση ποιότητας και τιμής
Leonidas Savvas
Φιλικό προσωπικό, καταπληκτικό φαγητό σε πολύ ΠΟΛΥ λογικές τιμές. Είναι χαρά κάθε φορά.
Dimitrios Matanis
Το καλύτερο σουβλάκι του Ηρακλείου στον πιο ευχάριστο χώρο με ευγενικούς και χαμογελαστούς ανθρώπους!
Maria Pedoy
Έπρεπε να δώσω 10 αστέρια. Εξαιρετική ποιότητα κρεάτων, μεγάλη ποσότητα και γέμιση. Και οι τιμές είναι πολύ καλές
Rinoula Kanel
Δεν μπορώ να βρω κάτι αρνητικό! Όλα ήταν τέλεια! Μπράβο τους!