Το ξεκίνημα… Πίσω στο χρόνο

Σχετικά με εμάς

Γυρίζουμε τους δείκτες του ρολογιού προς τα πίσω, στο παρελθόν και συγκεκριμένα κάνουμε στάση, στο 2005. Με την ανησυχία της δημιουργίας να βρίσκεται στο ζενίθ, με το άγχος της επόμενης ημέρας για την ανάπτυξη στο αποκορύφωμα, γεννήθηκε η ιδέα της Καντίνας. Και το όνομα αυτής, «Μανωλιό» όπως και το όνομα του πρωτεργάτη της επιχείρησης, του Μανώλη Μαρκάκη ο οποίος οραματίστηκε και πραγματοποίησε το εγχείρημα που πήρε «σάρκα και οστά» μετά από λίγους μήνες. Έχοντας την αμέριστη συμπαράσταση της οικογένειάς του, που στάθηκε στο πλευρό του με κάθε τρόπο, ξεκίνησαν να μπαίνουν οι βάσεις οι οποίες είναι χτισμένες με γνώμονα την ειλικρίνεια, την ποιότητα και το σεβασμό στον πελάτη.

Με στόχο το γρήγορο αλλά και ποιοτικό φαγητό, χαμηλό κόστος χωρίς να επηρεάζει τα σωστά και καθαρά υλικά, φαγητό που να απευθύνεται σε όλο τον κόσμο, χωρίς διακρίσεις και βέβαια η σωστή συμπεριφορά απέναντι στον καταναλωτή.

Σε μια εποχή που η εμπιστοσύνη με τον συνάνθρωπό χάνεται συνεχώς, "στου Μανωλιού", όλο το προσωπικό επικεντρώνεται, ακριβώς σε αυτό... Στην καλή σχέση, στο συναίσθημα, στην ειλικρίνεια..."

Καθαρίζονται και κόβονται καθημερινά από εμάς

Πατάτες

Η πατάτα είναι πάντα φρέσκια και πάντα καθαρισμένη στο χώρο μας. Πιστεύοντας ότι οι παραγωγοί του τόπου μας έχουν άριστο προϊόν, δίνουμε έμφαση στην καλή συνεργασία με ανθρώπους που επενδύουν στην κρητική γη και μας παρέχουν το εξαιρετικό τους προϊόν αποκλειστικά για εμάς και κατ’ επέκταση για εσάς.

Έτοιμο για ψήσιμο

Λουκάνικα

Επιμένοντας Ελληνικά και πιστεύοντας στον ανάπτυξη των εγχώριων επιχειρήσεων, ιδίως σε ότι έχει να κάνει με το φαγητό, αποφασίσαμε στο λουκάνικο να κοιτάξουμε στην άλλη άκρη της Ελλάδας, τη Θράκη και μάλιστα, σε ένα προϊόν, που στον κλάδο των αλλαντικών είναι το πιο γνωστό σε όλο τον κόσμο. Η κουζίνα της συγκεκριμένης περιοχής έχει τεράστια παράδοση, ιδίως στα αλλαντικά, έχοντας αντέξει στο χρόνο και συνάμα, καταθέτοντας τα διαπιστευτήριά της.

Το σωστό κόψιμο για κάθε κομμάτι

Πανσέτα

Η ξακουστή πανσέτα “Μανωλιό”. Ένα νόστιμο κομμάτι κρέατος που θεωρείται ως ο απόλυτος μεζές για καλή παρέα. Η πανσέτα προέρχεται από το κάτω μέρος του Χοίρου, τους μύες της κοιλιάς και σίγουρα συγκαταλέγεται στα πολύ γνωστά και σε μεγάλα κατανάλωση κρεατικά.

Ζουμερή τρυφερή μπριζόλα

Μπριζόλα καρέ

Η μπριζόλα καρέ, γνωστή και ως χοιρινή, είναι το κομμάτι από τα πλευρά και το μέσο του ζώου που ενώνεται με τη σπονδυλική στήλη. Στην Καντίνα «Το Μανωλιό», κόβουμε από το μισάδι, το καρέ, το καθαρίζουμε αυστηρά με τα κατάλληλα μέτρα που έχουν ορίσει οι υπεύθυνοι και στη συνέχεια παίρνουμε 5-6 τεμάχια από τις σπαλομπριζόλες οι οποίες είναι έτοιμες για ψησταριά. Το υπόλοιπο καρέ το χρησιμοποιούμε στα σουβλάκια αλλά και στα μπιφτέκια μας.

Πρωτότυπη συνταγή μοναδική γεύση

Μπιφτέκι

Το μπιφτέκι θεωρείται ένα από τα πιο ιδιαίτερα φαγητά καθώς η επιλογή των συστατικών, το καλό κρέας και το σωστό ψήσιμο βρίσκονται στο επίκεντρο της κρίσης ενός απαιτητικού αλλά και έμπειρου καλοφαγά. Μπορεί για πολλούς να βρίσκεται στη λίστα των «εύκολων» τροφίμων, όχι όμως και τόσο εύκολο αν σας ενδιαφέρει η ποιότητα.

Κοτοσουβλάκι ή φιλέτο κοτόπουλου

Κοτόπουλο

Το κοτοσουβλάκι μας, είναι από μπούτι κοτόπουλο διαλεγμένο από τους υπευθύνους της καντίνας «Το Μανωλιό», βάζοντας πάνω απ’ όλα την ποιότητα και την αυστηρότητα που απαιτείται όταν μιλάμε για φαγητό.

Το καλύτερο σουβλάκι της πόλης

Σουβλάκι

Από τα πιο γνωστά κρέατα που αγαπούν οι Έλληνες αλλά και όσοι επισκέπτονται τη χώρα μας, είναι το σουβλάκι από χοιρινό. Χρησιμοποιώντας τα σωστά και ποιοτικά μας μπαχαρικά, στη σωστή ποσότητα, βάζουμε τις βάσεις που επιδιώκουμε.

Φρέσκα υλικά κάθε φορά

Σαλάτες

Κατανοούμε τη σημασία της «εποχιακής διατροφής» και των λαχανικών που καλλιεργούνται με ηθική καλλιέργεια, γι' αυτό προμηθεύουμε προσεκτικά τα προϊόντα μας από ντόπιους αγρότες που ταιριάζουν με τις καθορισμένες αξίες μας.

Φαγητό του δρόμου

Οι υπηρεσίες μας

Μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη νόστιμη ψησταριά μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες μας για να φέρετε την Καντίνα το Μανωλιό κοντά σας. Η υπηρεσία διανομη φέρνει το φαγητό στην πόρτα σας. Μπορείτε επίσης να βρείτε την καντινα μας στις κορυφαίες εκδηλώσεις της πόλης. Εναλλακτικά, μπορείτε να διοργανώσετε τη δική σας εκδήλωση και εμείς θα κάνουμε το ψήσιμο για τους καλεσμένους σας.

Μαρτυρίες

Τι λένε οι πελάτες για εμάς

Kantina Manolio